麹おばさん

麹ってすごいんだぞ!発酵食と自然農法、大地に生きる菌のこと

2023-04-08から1日間の記事一覧

かきのだし塩で握った焼きおにぎりが絶品だった件

*1 先日、友人の結婚式で広島県の宮島に行ってきました。 友人は東京から旦那様の地元の広島に移住しました。 移住場所は違いますが私と同じでお互いに東京で仕事をしながらの2拠点生活を送っています。 初めての宮島、すごく良い気が流れている感じでした…

「一度食べたらやみつき!家庭でも簡単に作れる塩麹肉じゃが」

*1 こんにちは、麹おばさんです。 「肉じゃが」って定番メニューだけど、いつも同じ味になっちゃって飽きちゃいませんか? そんなときは、塩麹を使ってアップグレードしてみてください。 一度食べたらやみつきになる、家庭でも簡単に作れる塩麹肉じゃがのレ…