麹おばさん

麹ってすごいんだぞ!発酵食と自然農法、大地に生きる菌のこと

2023-05-01から1ヶ月間の記事一覧

ご飯がススム!!旬野菜の肉巻きには醤油麹ソースを絡めて!

(当ブログはアフィリエイト広告を利用しています) *1 こんにちは。 麹おばさんです。 肉野菜炒めを作っても、なんとなく家族の反応悪いですよね。 見た目なのか? やはり、肉が食べたいんでしょうね。 野菜はあまり食べてもらえず、お皿の片隅に残っていた…

オールスパイスと塩とシュガーのハーモニーが絶妙な大人の味わいドーナツ

*1 こんにちは。 最近、ドーナツ作りが楽しい麹おばさんです。 けっこう簡単に作れるレシピを発見したので、そこから少し私のアイディアをプラスして作っています。 元は、素朴なシュガードーナツです。 おやつにいかが? 基本のドーナツのレシピ動画・作り…

渋弁だけど美味しい腸活麹弁当

*1 小学校や中学校でお弁当の日というのがあります。 食育の一環としてあるみたいで、子どもと一緒に献立を考えたり、料理をしたり、お弁当に詰めたりするようです。 長男(中1)、長女(小4)のお弁当の日が一緒でした。 同じ日だと作る側からしたらとって…